バイオイナートを用いた培養は、培地交換は可能ですか？

可能です。

渦を巻くように、ゆっくりディッシュを回転させ、細胞を中心に寄せた後に、培地を交換してください。

詳細はマニュアルの「Medium Exchange」の項をご覧ください。

https://n-genetics.com/files/co/Documents/technicaldata/ibidi_16655.pdf